들깨 파종시기와 재배방법

 

들깨 재배방법

들깨란 어떤 작물일까?

들깨는 꿀풀과에 속하는 1년생 작물로, 고소한 향과 풍부한 영양으로 사랑받아요. 학명은 Perilla frutescens var. japonica이고, 원산지는 동아시아예요. 들기름을 짜거나 깻잎으로 쌈을 싸 먹는 등 우리 식탁에 빠질 수 없는 존재죠.

 

2025년 4월 기준, 농촌진흥청에 따르면 들깨는 건강식으로 인기가 높아 재배 면적이 늘고 있답니다. 초보 농사꾼도 쉽게 도전할 수 있는 작물이라 들깨 파종시기만 잘 맞추면 풍성한 수확을 기대할 수 있어요! 🌱

들깨가 잘 자라는 환경

 

들깨는 햇볕과 물빠짐이 좋은 토양을 좋아해요. 생육 적정 온도는 20~25℃로, 발아 시에는 22℃ 내외가 이상적이죠. 척박한 땅에서도 자라지만, 유기질이 풍부한 토양에서 수확량이 더 늘어난답니다.

 

배수가 잘 안 되면 뿌리가 썩을 수 있으니, 모래가 섞인 흙이나 경사진 밭이 좋아요. 밤 기온이 5℃ 이상 유지되는 곳이라면 들깨 파종시기에 맞춰 어디서든 재배 가능해요!

밭 준비는 이렇게!

밭 만들기는 들깨 재배의 첫걸음이에요. 들깨 파종시기 2~3주 전에 시작하는 게 좋아요. 먼저 밭을 갈아주고, 10평당 퇴비 15kg과 석회 1kg을 골고루 뿌려주세요.

 

이랑은 너비 60~70cm, 높이 20cm 정도로 만들고, 물빠짐을 위해 검은 멀칭 비닐을 덮으면 병충해와 잡초도 예방할 수 있어요. 토양살충제를 살짝 뿌리면 초기 해충 피해도 줄일 수 있답니다! 📌

지역별 들깨 파종시기

 

들깨 파종시기는 지역 기온에 따라 달라져요. 농촌진흥청 자료를 기반으로 정리했으니 참고하세요!

지역	직파 파종시기	이식 파종시기
중북부	6월 중순	5월 하순~6월 초
남부	6월 하순	6월 초~중순

잎들깨용은 4월 중순~5월 초, 종실용은 들깨 파종시기를 5월 말~6월 중순으로 잡으면 좋아요. 시기를 잘 맞추면 수확량이 확 늘어난답니다!

들깨 심는 방법

들깨는 직파와 이식 두 가지로 심을 수 있어요. 초보자라면 직파가 간편하니 따라 해보세요.

 

• 직파: 이랑 너비 60cm, 포기 간격 25cm. 구멍당 씨앗 5~6알을 1~2cm 깊이로 얕게 심고 흙 덮기.
• 이식: 5월 말~6월 초에 128공 트레이에서 20~30일 모종 키운 뒤 6월 하순에 밭으로 옮기기.

파종 후에는 물을 충분히 주고, 발아 후 튼튼한 개체 1개만 남기고 솎아주세요. 들깨 파종시기에 맞춘 심기가 중요해요!

 

참깨 파종시기와 방법 바로가기

재배관리 이렇게 하세요

 

들깨는 관리가 비교적 쉬워요. 몇 가지 포인트만 챙기면 됩니다.

 

• 물주기: 토양이 마르지 않도록 주 1~2회 관수.
• 잡초 제거: 생육 초기에는 수시로 뽑아주기.
• 웃거름: 꽃 피기 전(8월 중순) 10평당 질소 400g 뿌리기.

병충해는 드물지만, 진딧물이나 나방이 생기면 친환경 방제제를 사용하세요. 들깨 파종시기 이후 꾸준한 관리가 수확의 열쇠예요! 🥕

수확시기와 방법

 

들깨 수확시기는 중북부 9월 하순~10월 중순, 남부 10월 초~하순이에요. 잎과 줄기가 노랗게 변하고 꼬투리가 갈색으로 익으면 딱이죠.

 

수확은 낫으로 줄기를 비스듬히 자른 뒤, 비닐 위에서 10~15일 말려요. 꼬투리가 마르면 도리깨로 두드려 씨앗을 털어내세요. 들깨 파종시기부터 약 120일 후면 고소한 들깨를 맛볼 수 있어요!

들깨 재배 Q&A

Q1. 들깨 파종시기가 늦어졌어요, 괜찮을까요?

7월 초까지는 괜찮아요. 포기 간격을 20cm로 좁히면 수확량을 보완할 수 있어요.

Q2. 씨앗이 안 터요, 왜죠?

너무 깊이 심었거나 물이 부족할 수 있어요. 1~2cm 깊이로 얕게 심고 흙이 촉촉하게 유지되도록 하세요.

Q3. 수확량을 늘리려면?

키 30cm일 때 순지르기(생장점 자르기)를 하면 곁가지가 많아져 열매가 더 달려요.

들깨 파종시기와 재배법을 잘 챙기면 집에서도 고소한 들깨를 즐길 수 있어요. 작은 텃밭에서 시작해보세요!

 

더 궁금한 건 농촌진흥청에서 확인하세요! 📊

 

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